节食是一种非常常见的减肥方式。这种方法如果长期坚持，对减肥是有帮助的。但是，很多减肥者发现，节食成功后，饮食又反弹了，甚至比以前更胖了，他们不知道是什么引起的。那么为什么节食减肥最后都会反弹？这终究并不是一个健康的减肥方式。

为什么节食会反弹

如果节食者平时只靠节食减肥而不增加体育锻炼，那么节食一段时间后，基础代谢率就会下降。需要注意的是，在这种情况下，节食者如果恢复或维持同样的食量，体重会长回来。这是因为经过一段时间的饥饿后，身体会有一种自我保护机制，从而有效防止体重进一步下降。一旦能量摄入恢复，身体会迅速将摄入的能量转化为糖原和脂肪。因此，现存的人类在漫长的历史中经历了一系列的饥荒之后，仍然能够生存下来。

其实大家都知道，节食的方式是很不科学的。如果长期坚持，会给身体带来很大的伤害。比如有的人会节食不吃晚饭或者只吃蔬菜，这样不仅会反弹还会造成营养不良。所以不建议你用这种方法来达到减肥的目的。

其实节食减肥并不是过度节食，而是要注意控制日常饮食中高热量食物的摄入。最好避免食用雪碧可乐、熟坚果等奶油、油炸、高糖饮料。养成良好的饮食习惯，每餐吃六七分就好，细嚼慢咽等等。再者，为了达到理想的减肥目标，除了合理节食，还应该增加体育锻炼，增加肌肉量，提高身体的代谢率。

然而，人体是一个非常“精密的仪器”。节食甚至禁食时，由于摄入的热量低于维持正常生理机能的需要，经过一段时间后，身体会主动向下调整基础代谢率，也就是说，比如你一天可能有1500卡的热量需求。如果因为节食而一天只吃1200卡，刚开始会瘦下来，但是节食一段时间后，身体会把每天的需求量调整到1000卡。此时，如果你仍然一天吃1200卡路里，由于你吃进去的热量大于你需要消耗的热量，你的体重就会停滞不前，甚至增加，这也是减肥者或节食者减肥到一定程度后无法减肥的主要原因。

节食减肥出现反弹，主要是因为节食减肥期间基础代谢率会下降，直到与摄入的热量达到平衡，体重才会下降。一旦恢复正常饮食，基础代谢也会上升，摄入的热量会大于代谢的热量。对于节食者来说，最好不要节食减肥，这样容易反弹。如果想减肥，就要以有氧运动为主，然后合理控制饮食，少吃辛辣油腻的食物。