血糖的升高主要和主食以及能提供糖分的水果有关，所以有些糖尿病患者担心吃多了会导致血糖升高，过度节食每天只吃一两个主食，偶尔吃几口，血糖会高的吓人。正常情况下，由于节食期间摄入的能量低，血糖应该比以前低，但也有血糖变高的情况。那么节食会引起血糖升高的情况吗？过度节食可能会导致这种现象出现。

节食会引起血糖升高吗

节食后血糖较高，可能是过度节食后又暴饮暴食造成的营养不良。如果你想减肥，尽量不要节食，这样对身体会有一定的伤害。

空腹和节食也会削弱身体控制血糖的能力。血糖不是越低越好，而是在健康水平。过低或过高都会对身体造成伤害。热量摄入过低，摄入一点热量，血糖就会迅速升高。研究还证明，在怀孕、婴儿期或青春期经历过长期饥饿和营养不良的人，比那些营养良好的人更容易在中年后患糖尿病。这表明，无论是短期还是长期，摄入的热量过少都可能不利于血糖控制。

如何预防高血糖

1.控制食物的量

食物中的大量碳水化合物被分解吸收，会导致餐后血糖迅速升高。所以一次不要吃太多，七八分饱就行，主食干重不要超过两个。

2、各种食物的均衡搭配

糖尿病饮食讲究营养均衡，粗细搭配，荤素搭配。建议选择富含膳食纤维的食物。有些患者认为肉类和鸡蛋脂肪和胆固醇含量高，对身体不好，所以不敢吃这些食物，所以每餐都吃大量的主食。这样不仅饭后血糖难以控制，还会造成营养失衡。总的来说，我们应该每样都吃一点，并做到足够。

3.根据血糖指数选择主食

所谓“血糖指数”，是指含有50克碳水化合物的食物相对于等量葡萄糖提高餐后血糖的能力。一般来说，葡萄糖的升糖指数为100，升糖指数大于70的食物称为高血糖指数食物，升糖指数小于55的食物称为低血糖指数食物。

高血糖的危害

1.损害免疫力

在高血糖的情况下，葡萄糖不能被机体很好的吸收利用，而是在尿液中流失。身体通过分解脂肪和蛋白质提供能量，导致免疫力下降。

2.伤害血管

一方面，血管的增多会使血液粘度增加，另一方面，血管会变细、变脆、弹性变小。导致整个循环系统堵塞，血流不畅堵塞，甚至人体全身都有问题。高血糖引起的缺血缺氧是糖尿病各种并发症的主要原因。比如眼部毛细血管堵塞，会造成视力下降，眼底病变，手脚微循环不畅，会造成四肢发冷麻木；心脏周围的大中动脉血流不畅会导致冠心病，脑部血流不畅容易导致脑梗塞、中风等。

节食减肥后出现血糖升高，主要与饮食类型有关，但也可能是缺乏运动的原因。单纯控制饮食总量，但如果吃的食物含糖量高或者热量高，就容易导致高血糖。