米饭是一种很常见的主食，对于减肥的人来说，很多人害怕吃米饭会导致体重增加，不知道从什么时候开始，米饭成了减肥期间不能吃的系列食物之一，而且排在第一位。所以很多减肥的人“自觉”地把米饭排除在饮食之外。那么减脂期可以吃米饭吗？吃米饭并不等于长胖！

减脂期可以吃米饭吗

米饭中碳水化合物和水分较多，但脂肪的吸收相对较低。对于正在减肥的人来说，可以适当吃一些米饭。尤其是中午和晚上，吃一些米粥或者蒸饭，会让人有饱腹感，不容易让人在短时间内很快饿起来，可以起到一定的作用，顺利控制体重。

建议可以在吃米饭前喝少量的汤，如鸡蛋汤、粥等，这样可以让一些食物填充在胃肠道里，这样会有利于减少摄入过多的米饭。另外，可以添加一些豆制品，如红豆、芸豆、蚕豆等，蒸饭的时候。各种豆制品饱腹感好，消化吸收慢，血糖上升也不快，蛋白质含量也丰富。同时可以添加粗粮主食，如土豆、燕麦、大麦等胶质物质，膳食纤维饱腹感强，有助于清除胃肠道多余的脂肪和毒素。也可以搭配一些清淡的蔬菜，尤其是一些青菜。在补充身体营养需求的同时，也有助于加速胃肠道的蠕动，起到排毒、美容、瘦身的作用。

减肥期间米饭应该怎么吃

1.摄入大米的时间

在训练结束后，精碳水化合物，如米饭、馒头或面条，辅以复合碳水化合物和优质蛋白质。这个时候，因为高强度的体能训练后，肌肉细胞对胰岛素的敏感性增强，肌肉细胞中的葡萄糖转运蛋白GLUT-4变得活跃，摄入的碳水化合物对你的肌肉细胞来说比脂肪细胞多。这意味着你不仅需要碳水化合物和蛋白质来修复受损的肌肉，还可以利用大米作为主要的碳水化合物，在这个时候为你的身体提供能量。精细碳水化合物，比如大米，这个时候正好需要。刺激胰岛素分泌，创造高合成代谢环境，有利于肌肉修复，提高蛋白质利用率。

2、粗细搭配

单独摄入大米会导致血糖指数升高。但是，当大米与其他复杂碳水化合物成分一起加工，或者在摄入过程中与蛋白质、膳食纤维混合，大米的血糖生成指数会降低，胃的排空时间增加，血糖释放速度相对较慢。这样米饭对减脂的影响就不会那么大了。厚薄结合也能让身体更有利于各种营养的吸收。

3.少吃多餐

如果一定要一个人吃米饭，也可以选择少吃多餐。在整体热量水平不超标的情况下，把一天的热量分成3-5餐也是一个不错的解决办法。少吃多餐减缓血糖波动，有利于脂肪的分解。

科学地权衡饮食，既能达到减脂的目的，又能享受到自己喜欢的食物。但是减脂毕竟是一个系统工程，饮食、训练、休息缺一不可。只有通过科学的方法，减脂的效率才能事半功倍。