湿气重的人能喝绿豆汤吗?吃绿豆的注意事项有哪些?

绿豆有清热、消暑、利尿、解毒的作用。绿豆味甘,性寒,入心经和胃经,绿豆可以用于暑湿导致的发热、烦燥口渴等病症,比如夏季中暑了,经常用绿豆来解暑。那么,湿气重的人能喝绿豆汤吗?吃绿豆的注意事项有哪些?

绿豆汤

湿气重的人能喝绿豆汤吗?

其实湿气重的人也是可以喝绿豆汤的,因为绿豆本身就是一种清热解毒和祛湿的食材,对于湿气比较重的人来说,长期科学地食用绿豆汤一定是大有裨益的。

绿豆作为人们日常饮食当中,非常常见的一种食材,它的作用是非常多的,首先绿豆有清热解毒,去湿消炎的功效,其次绿豆的营养成分也非常丰富,多吃绿豆有助于提抗自身的免疫力,所以说绿豆是一种功效非常全面的食材。

这么好的一种食材,它的烹饪方法也是非常的多,比如我们可以做成绿豆汤,还可以和其他的食材相互搭配发挥更好的效果,比如薏米,薏米和绿豆都有很好的祛湿的功效,还可以加一些红枣,红枣对于补血益气,安神助眠都有很好的疗效,也可以搭配一些小米,因为绿豆偏寒,而小米可以暖胃润肠,两者搭配相互补足对方的缺点,是非常好的搭配选择,除此之外,还可以和诸如陈皮、甘草、南瓜、海带等多种食材搭配,起到排毒养肝、祛谈止咳、益气和中等多重功效。

吃绿豆的好处

1、祛除湿气

绿豆味甘、性凉,具有消暑止渴、利尿下气的功效,在一定程度上可以帮助祛除体内湿气,可以缓解精神不振、疲劳、乏力等不适症状。

2、清热解暑

用绿豆煮汤是理想的解暑方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

3、解毒

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

4、补充营养

现代医学认为,绿豆中含有蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物、矿物质等,适当饮用绿豆汤有助于补充机体所需的营养成分。

5、降血脂

高血脂患者可以常吃绿豆来调理身体,绿豆含有的多糖成分可以提高清脂蛋白酶的活性,使得甘油三酯水解以达到降血脂的作用。

吃绿豆的注意事项有哪些?

1、寒凉体质的人不宜吃绿豆

绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者不适合喝。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

4、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

5、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

6、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

总结:

任何食材都是有两面性的,绿豆的好处虽然很多,但是也有一些需要注意的事项,比如绿豆的性味比较寒凉,所以脾胃虚寒、月经期的妇女、经常腹泻的人群不宜吃绿豆,同时不宜和狗肉,西红柿同食,还有就是绿豆在煎煮的过程中必须要煮烂,否则会很难消化,对胃肠道会产生比较大的负担。在日常选购绿豆的过程中,应该选择颜色浓绿而有光泽、粒大饱满的品种。

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